Här kommer ett supergott recept på semmelkladdkaka som jag hittat via recepten.se.
Glutenfri dessutom. Ingen i familjen är glutenallergisk men jag bakar gärna glutenfritt ändå 🙂
Det blir saftigt & gott med mandelmjöl.
Recept:
175 grader i ca 20 min.
- 150 g smör
- 3 st ägg
- 2 dl socker
- 4 dl mandelmjöl
- 2 krm salt
- 1,5 tsk vaniljsocker
- 2,5 tsk kardemumma
Servering:
- Florsocker om man vill.
- 5 dl vispgrädde
Gör så här:
Smörj en rund form med löstagbar kant, ca 22 cm i diameter och bröa den med mandelmjöl.
Smält smöret.
Tillsätt övriga ingredienser till det smälta smöret, alltså ägg, strösocker, mandelmjöl, salt, vaniljsocker och kardemumma. Vispa till en jämn smet.
Häll i smeten i formen. Grädda mitt i ugnen i 175°C i ca 22 minuter.
Om man skakar lite försiktigt på formen så ska den dallra i mitten men inte i den yttersta kanten. Då är den lagom kladdig.
Låt svalna och stelna. Servera rumstempererad eller kylskåpskall. Sikta över florsocker och servera med vispad grädde. Ät och njut!
